Летний щавелевый суп
Такой летний щавелевый суп очень здорово приготовить на даче и накормить семью вкусным обедом.
Такой суп вы не приготовите зимой, поэтому ловите момент и наслаждайтесь невероятно вкусным блюдом сейчас. Этот щавелевый суп обладает ярким освежающим вкусом, легкой кислинкой и безупречным ароматом.
Ингредиенты:
- картофель – 150 г
- морковь – 25 г
- лук зелёный – 25 г
- лук репчатый – 50 г
- кинза – 25 г
- масло растительное – 20 г
- щавель – 100 г
- петрушка – 20 г
- укроп – 20 г
- яйца куриные – 2-3 шт.
- соль, перец чёрный молотый – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- сметана – для подачи
- вода – 600 мл
- Картофель очищаем, моем обсушиваем и нарезаем кубиками.
- Лук и морковь чистим и мелко режем.
- Зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
- На разогретую с маслом сковороду выкладываем лук и морковь.
- Обжариваем овощи до лёгкого золотистого цвета на медленном огне 10-15 минут.
- В кастрюлю с водой выкладываем картофель и варим почти до готовности.
- Затем добавляем обжаренные морковь и лук.
- Добавляем мелко нарубленную зелень: кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук, кипятим около 5 минут.
- Далее добавляем щавель, держим на огне еще 2 минуты.
- Добавляем соль, перец, очищенный, измельченный чеснок и снимаем кастрюлю с огня.
- Разливаем суп по тарелкам, при подаче добавляем очищенное вареное яйцо и сметану.
- Летний щавелевый суп готов.
Посты на ту же тему
0 комментариев