Кабачки в йогуртовом кляре с сыром
Ещё одно отличное блюдо из кабачков.
Кабачки в кляре на основе натурального йогурта с сыром – очень отличное блюдо для летнего меню. Отличный вкус, доступные ингредиенты и легкость в приготовлении сделают это его частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- молодые кабачки 2 шт.;
- натуральный йогурт 4-5 ст. ложек;
- яйцо 1 шт.;
- мука 3 ст. ложки + немного для присыпки;
- сыр твёрдый 50 грамм;
- приправы (например, прованские травы или сушеный базилик) по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Кабачки нарезать брусочками или кружочками (как больше нравится), обильно посолить и оставить на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
- Спустя время слить жидкость, обсушить кабачки бумажными полотенцами и посыпать мукой.
- Соединить в миске яйцо, соль, приправы и взболтать вилкой.
- Влить в миску йогурт и понемногу подсыпать муку, помешивая, пока кляр не достигнет консистенции густой сметаны.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Добавить в кляр сыр и ещё раз перемешать.
- Обмакнуть кабачки в кляр и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
- Обжарить кабачки с двух сторон на умеренном огне до образования румяной корочки.
- Особенно вкусно подавать такое блюдо с йогуртово-чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев