Филе белой рыбы с лимонно-чесночным соусом

Предложенный рецепт стоит взять на заметку любителям неложных рыбных блюд. Филе любой белой рыбы, которая вам нравится, запекается в духовке с пикантным лимонно-чесночным соусом. Получается невероятно вкусно и ароматно, а главное — процесс приготовления не занимает более 20 минут. В качестве гарнира можно приготовить овощи на гриле либо рис. Отличным дополнением к такой рыбке будет бокал белого сухого вина.

Ингредиенты на 4 порции:

• филе любой белой рыбы (тилапия, пикша, судак, пангасиус, треска) 4 шт;
• лимон ½ шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• петрушка несколько веточек;
• сливочное масло 3 ст. ложки;
• соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Филе рыбы разморозить, проверить на наличие мелких косточек, сполоснуть и обсушить бумажными полотенцами
2. Сливочное масло растопить.
3. Добавить в миску с маслом раздавленный через пресс чеснок, сок половины лимона, измельчённую петрушку, соль и чёрный перец. Перемешать до однородности.
4. Выложить филе рыбы на противень, покрытый пергаментом, и тщательно смазать соусом.
5. Отправить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 7-8 минут.
6. Спустя время, увеличить температуру до 230 градусов и запекать ещё 2-3 минуты. Блюдо готово, как только рыбы станет полностью непрозрачной.
7. Подавать блюдо с любым гарниром, например, рисом или овощами.

Приятного аппетита!