Суп с лапшой и курицей

Суп с лапшой и курицей - это очень легкое и ароматное блюдо, как раз то, что нужно для жаркого лета. Минимум усилий на кухне у плиты и максимум полезного и вкусного результата.

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 гр;
• Картофель 3 шт;
• Морковь 1 шт;
• Репчатый лук 1 шт;
• Вермишель 100 гр;
• Лавровый лист 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло;
• Зелень пучок.

Приготовление:

1. Моем куриное филе, удаляем пленку и нарезаем средними кусками.

2. Выкладываем мясо в кастрюлю с водой, добавляем лавровый лист и доводим до кипения. Варим 15 минут.

3. Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками. Морковь натираем на тёрке.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук 2 минуты, затем добавляем морковь и пассеруем несколько минут.

5. Чистим картофель и нарезаем небольшими кусочками.

6. С кастрюли вынимаем мясо на тарелку и нарезаем мелкими кусочками.

7. Добавляем в кастрюлю картофель, зажарку и мелко нарезанное мясо.

8. Доводим до кипения, добавляем вермишель, соль, специи и варим 10 минут.

9. Снимаем с огня, добавляем рубленую зелень и даем супу настояться.

Приятного аппетита!