Консервированный салат из кабачков в томатным соусе
А вы уже начали делать заготовки на зиму? Предлагаем вам приготовить консервированный салат из кабачков в томатном соусе. Такая заготовка станет отличным дополнением к любым гарнирам. Приятный запах, легкая острота и слегка ощутимая кислинка.
Ингредиенты:
- Кабачки 6 шт;
- Сладкий перец 6 шт;
- Помидоры 10 шт;
- Горький перец 2 шт;
- Чеснок 1 головка;
- Сахар 200 гр;
- Подсолнечное масло 200 мл;
- Соль 2 ст. л;
Приготовление:
Моем кабачки и нарезаем кольцами.
Моем перец и чистим от семян. Чеснок чистим. Помидоры моем и нарезаем четвертинками.
Через мясорубку пропускаем перец, чеснок, кабачки и помидоры.
Добавляем в салат соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.
Ставим на огонь и варим на маленьком огне 25 минут, постоянно помешивая.
Стерилизуем банки и заливаем салат. Закатываем крышками.
Переворачиваем банки, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита!
0 комментариев