Вишневая наливка

Народные рецепты ягодных наливок могут составить достойную конкуренцию элитному алкоголю, при этом, вы всегда можете быть уверены в качестве компонентов для их приготовления. Рецепт классической вишневой наливки предполагает использование только трех составляющих: вишни, сахара и алкоголя. Этот замечательный напиток считается женским, т.к. получается сладким и очень ароматным. Крепость вишневой наливки составляет 10-16%, примерно как у вина, а водка в нем практически не чувствуется.

Ингредиенты:

• вишня без косточки 1 кг;
• водка или качественный самогон 1 литр;
• сахар 1,5 кг.

Приготовление:

1. Из вишни извлечь косточки.
2. Поместить ягоды в большую банку или бутыль с крышкой и засыпать сахаром.
3. Несколько раз встряхнуть банку и оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.
4. Добавить в бутыль водку, закупорить крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть и поставить в тёмное теплое (20-25°C) место на 15 дней.
5. Спустя время, профильтровать настойку через несколько слоёв марли со стерильной ватой, чтобы напиток стал прозрачным. Может потребоваться несколько фильтраций.
6. Перелить настойку в бутылки и плотно закупорить.
7. Хранить в темном месте до 3-х лет.

​

Приятного аппетита!

**Для большего аромата можно добавить в бутыль несколько вишневых листьев.