Аппетитная сельдь по-венгерски

Вы никогда не найдете в магазине селедку, приготовленную таким способом. Специальный набор специй придадут рыбке пряный аромат и невероятный вкус.  А особенный соус из сметаны и белого вина отлично дополнит блюдо и подчеркнет его пикантность. Такая селедочка станет превосходной закуской на праздничном и повседневном столе.
Ингредиенты

• филе слабосоленой сельди – 4 шт.
• зеленый горошек – 1 ст. л.
• лук – 1-2 шт.
• сладкий перец – 50 г
• сметана – 100 г
• белое сухое вино – 70 мл
• сок 0,5 лимона
• зернистая горчица – 4 ч. л.
• зелень – по вкусу

1. Каждый кусочек филе сельди смазываем горчицей.
2. Далее филе заворачиваем рулетом и убираем его в холодильник на 2 часа.
3. Лук чистим и нарезаем его кольцами.
4. Перец моем, обсушиваем, режем тонкими полосками.
5. В миске взбиваем сметану с вином и лимонным соком.
6. Перед подачей нарезаем рулеты из сельди тонкими ломтиками.
7. Выкладываем рулеты на блюдо вместе с луком, зеленым горошком и перцем.
8. Заливаем блюдо подготовленным соусом или подаем соус порционно и украшаем его зеленью.
9. Аппетитная сельдь по-венгерски готова.