Вкуснейшее жаркое по-домашнему

Жаркое - это беспроигрышный вариант для семейного ужина.  Вкус того блюда оценят даже самые притязательные гурманы.  Овощи со свининой будут томиться под крышкой, напитываясь соками друг-друга. Очень вкусно, ароматно и сочно. 

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• свинина – 400 г
• лук репчатый – 150 г
• морковь – 150 г
• чеснок – 1 зубчик
• томатная паста – 3 ст. л.
• лавровый лист – 3 шт.
• мясной бульон – 500 мл
• зелень – 1 пучок
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарезаем мясо на кусочки.
2. Морковь и лук чистим и нарезаем.
3. Картофель чистим и режем на 4 части.
4. Обжариваем кусочки мяса на растительном масле.
5. Затем добавляем морковь, лук, специи, соль и перец по вкусу.
6. Накрываем сковороду крышкой и тушим смесь в течение 7 минут.
7. Далее добавляем томатную пасту и все перемешиваем.
8. Добавляем к мясу картошку и всё заливаем мясным бульоном.
9. Уменьшаем до минимума огонь и тушим смесь в течение часа.
10. Хорошо перемешиваем, добавляем лавровый лист.
11. Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем в готовое блюдо нарезанную зелень.
12. Вкуснейшее жаркое по-домашнему готово.

Приятного аппетита!