Вкуснейшие вареники с вишней

​Пока сезон вишен в самом разгаре, успейте насладиться им вдоволь. Вареники с вишней - одно из самых вкусных летних блюд. Нежное тесто, легкая кислинка и безумная сочность начинки - вот такими выйдут вареники по нашему рецепту. Они просто не смогут быть невкусными.

Ингредиенты:

​Для теста:

• мука – 350 г
• крахмал картофельный – 1 ст. л.
• яйца – 1 шт.
• соль – 1 щепотка
• вода – 300 мл

Для начинки:

• вишня – 1 кг
• сахар – 300 г
• ванилин или ваниль – 2 г
• корица – 3 г

Приготовление:

1. Берём глубокую миску и замешиваем в ней эластичное крутое тесто.​
2. Далее формируем из полученного теста шар и заворачиваем его в пищевую пленку, осталяем примерно на 20 минут.
3. Готовим начинку: вишню моем, обсушиваем, очищаем от косточек и посыпаем её сахаром, оставляем на 30 минут.
4. Затем вишню посыпаем ванилью и корицей, тщательно перемешиваем смесь.
5. Тесто для вареников вынимаем из плёнки и раскатываем его максимально тонко.
6. Вырезаем из теста аккуратные кружочки среднего размера и ложкой выкладываем на каждый немного вишневой начинки.
7. Защипываем аккуратно края вареников.
8. Вареники отвариваем в кипящей воде, пока они не всплывут.
9. Готовые вареники с вишней подаём со сливочным масло или сметаной по вкусу.
10. Вкуснейшие вареники с вишней готовы.

Приятного аппетита!