Вкуснейшая вишнёвая шарлотка

Эта шарлотка с вишней даже вкуснее классической, а готовится вообще просто и без особых усилий. Каждая хозяйка имеет собственный, "самый вкусный", рецепт. Но соблюдаются самые главные принципы приготовления. О них мы вам расскажем в нашем рецепте!

Ингредиенты:

• вишня без косточек – 300-350 г
• мука пшеничная – 1,5 стакана (300 г)
• яйца куриные – 4 шт.
• соль – небольшая щепотка
• сода пищевая – на кончике ножа
• сливочное масло – около 2 ст. л.
• панировочные сухари для присыпки формы
• сахар – 1–1,5 стакана
• ванилин – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости смешиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Тщательно взбиваем смесь миксером до получения светло-желтой массы.
3. Затем осторожно добавляем в яично-сахарную смесь муку, соду и ванилин.
4. Аккуратно перемешиваем смесь ложкой и перемешиваем миксером на низкой скорости. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и сверху посыпаем панировочными сухарями.
6. Наливаем в форму примерно половину полученного теста.
7. Сверху на тесто аккуратно выкладываем вишню без косточек, присыпаем ягоды сахаром.
8. Затем выливаем на ягоды оставшуюся часть теста.
9. В предварительно разогретую до 190 градусов духовку ставим нашу шарлотку и выпекаем пирог примерно 45 минут. Готовность шарлотки проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
10. Достаём готовый пирог из духовки, по желанию слегка смазываем его сверху сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу.
11. Вкуснейшая вишнёвая шарлотка готова.

Приятного аппетита!