Домашние слойки с вишней

Наверное, каждый любит замечательный аромат свежей выпечки дома. Эти домашние слойки с вишней мы будем делать из уже готового слоеного теста, так что вам не придется с ним долго возиться. Вишня добавит слойкам легкой и пикантной кислинки. 

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
• вишня – 300 г
• сахар – 5 ст. л.
• крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вишню моем, обсушиваем и удаляем из ягод косточки.
2. Выкладываем вишню в кастрюлю и засыпаем её сахаром и оставляем на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, и вишня выделила сок.
3. Далее добавляем в смесь крахмал, перемешиваем и ставим кастрюлю на медленный огонь.
4. Варим вишню с сахаром и крахмалом, постоянно помешивая. Не доводя до кипения, пока смесь не загустеет и не станет похожа на очень густой кисель.
5. Если вишня не очень сочная, необходимо добавить немного воды, если жидкости в кастрюле недостаточно.
6. Далее снимаем кастрюлю с вишней с огня и остужаем.
7. Слоеное тесто предварительно размораживаем.
8. Затем раскатываем тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезаем на 6 квадратов, одинакового размера.
9. Каждый квадрат условно делим на две половинки, по диагонали. На одной половинке делаем аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
10. Выкладываем на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки вишнёвой начинки.
11. Края теста смазаваем водой, чтобы лучше склеивалось тесто, накрываем начинку надрезанной стороной теста и хорошенько защипываем края слойки.
12. Выкладываем слойки на противень, застеленный пекарской бумагой.
13. Ставим противень в заранее разогретую до 210 градусов духовку и выпекаем слойки около 20 минут.
14. Домашние слойки с вишней готовы.

Приятного аппетита!