Шарлотка с черешней
Уютный домашний пирог с ягодами.
В начале лета, когда спеет черешня, есть отличный повод приготовить восхитительный пирог для домашнего чаепития. Шарлотка с черешней получается очень вкусной, особенно если ягоды мясистые и сочные. Ещё из шарлотки можно сделать изысканное угощение для гостей, если подать пирог с шариком сливочного мороженого.
Ингредиенты:
- яйцо 5 шт.;
- сахар 1 стакан;
- мука 1 стакан;
- разрыхлитель 1 ч. ложка;
- крахмал (или мука) для обсыпки черешни;
- свежая черешня 1 стакан;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Черешню помыть, извлечь косточки и положить в сито или дуршлаг, чтобы стёк лишний сок.
- Яйца взбить с сахаром в течение 5-7 минут. Масса должна увеличиться вдвое.
- Просеять муку и разрыхлитель (можно 2 раза) и постепенно вводить в яично-сахарную смесь, аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.
- Ягоды засыпать мукой или крахмалом.
- Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом и вылить тесто. Поверх теста выложить ягоды.
- Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут.
- Готовый пирог достать из духовки, немного остудить, затем ножом или лопаткой провести по краям формы и перевернуть шарлотку на доску. Черешня будет сверху.
- При желании, посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев