Нежный творожник с ягодами

Все пироги из творога получаются очень вкусными, а нежный воздушный творожник отличается простотой и доступностью. Его можно готовить без привязки к времени года, из свежих или замороженных ягод. Это идеальное угощение к чаю или кофе. К тому же, он полезен и не особо калориен.

Ингредиенты:

• творог 500 грамм;
• любые ягоды (смородина, вишня, малины, черника) 300 грамм;
• сгущенное молоко 360 грамм;
• печенье (н-р, сахарное) 250 грамм;
• яйцо 3 шт.;
• ванильный сахар по вкусу;
• масло сливочное 80 грамм;
• сахар 3 ст.ложки (при необходимости);
• крахмал 1 ст.ложка (при необходимости);
• сок лимонный 2/3 ст. ложки;
• цедра лимона или апельсина 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Печенье измельчить скалкой либо с помощью блендера в мелкую крошку.
2. Сливочное масло растопить в микроволновке и смешать с печеньем.
3. Переложить полученную смесь в разьёмную форму для выпечки и утрамбовать по дну.
4. Творог размять прибором для пюре либо пропустить через мясорубку.
5. Добавить ванильный сахар, сгущенное молоко комнатной температуры и взбить с помощью миксера.
6. Добавить к творожной смеси яйца и ещё раз взбить.
7. Последним добавить к смеси лимонный сок.
8. Подготовить ягоды: замороженные - разморозить, посыпать сахаром и крахмалом. Если используются свежие ягоды, сахар и крахмал добавлять не нужно.
9. Посыпать ягоды лимонной цедрой.
10. В форму с печеньем поместить творожную массу и распределить.
11. Поверх массы выложить ягоды.
12. Выпекать творожник в разогретой до 160 градусов духовке примерно 1 час.
13. Готовый творожник остудить на решетке, затем поставить в холодильник на 1 час и подавать к столу.

​

Приятного аппетита!