Вкуснейшая домашняя икра из молодой свёклы
Домашняя икра из молодой свёклы, приготовленная по этому рецепту, получается очень удачной с ярким насыщенным вкусом.
Очень вкусная, яркая и аппетитная свекольная икра станет желанным гостем на повседневном столе. Она будет иметь нежную и бархатистую структуру, приятный и яркий аромат, а так же кисловато-сладкий вкус.
Ингредиенты:
- молодая свёкла – 4 шт.
- морковь – 4 шт.
- кабачки – 3 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- растительное масло – 70 г
- томатная паста – 3 ст. л.
- вода – 0,5 стакана
- зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка
- соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Моем и варим свёклу до полуготовности, затем достаём её из кастрюли, чистим и мелко нарезаем или натираем на тёрке.
- Кабачки моем, обсушиваем, чистим и тоже нарезаем некрупно.
- Чистим лук и морковь, затем измельчаем их и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Далее туда же добавляем томатную пасту, горячую воду, соль, чёрный молотый перец по вкусу и тушим ещё 10 минут.
- Затем свёклу смешиваем с кабачками, луком и морковью и раскладываем по горшочкам.
- Вливаем туда же получившийся соус от тушения.
- Свекольную икру посыпаем измельченной зеленью укропа и петрушки и тушим на медленном огне в духовке около 20 минут.
- Вкуснейшая домашняя икра из молодой свёклы готова.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев