Вкуснейшие куриные зразы с грибами

Зразы - это невероятно вкусное блюдо, которое пришло к нам из Польши. Сегодня давайте приготовим такие вкусные куриные котлетки, в которых будет прятаться сочная грибная начинка. Настоящее объедение!

Ингредиенты:

• лук репчатый – 100 г
• растительное масло – 60мл
• опята, шампиньоны или вешанки – 250 г
• соль – по вкусу
• яйца – 2 шт.
• молотый чёрный перец – 1/2 ч. л.
• панировочные сухари – 6 ст. л.

Приготовление:

1. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем в масле до прозрачности.
2. Чистим и нарезаем грибы и добавляем их к луку.
3. Солим по вкусу и готовим на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
4. Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками и измельчаем их в блендере или мясорубке.
5. В получившийся фарш добавляем 1 яйцо, соль и перец. Перемешиваем смесь до однородности.
6. Яйцо слегка взбиваем вилкой, панировочные сухари высыпаем в неглубокую емкость.
7. Делим фарш на 6 частей, формируем из каждой большую лепешку толщиной чуть меньше 1 см. Внутрь каждой кладём столовую ложку начинки и плотно заворачиваем внахлест, тщательно залепляя края каждой котлеты.
8. Придаем каждой котлете овальную форму и обмакиваем её сначала в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон.
9. Обжариваем зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем перекладываем в форму для запекания и готовим в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
10. Вкуснейшие куриные зразы с грибами готовы.

Приятного аппетита!