Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе: пошаговый фото рецепт

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе

Сначала курочка обжаривается до золотистой корочки на сковороде, а потом тушится в ароматном горчично-сливочном соусе. Для приготовления данного блюда можно брать любые части курицы, у нас это бедра и голени. Можно взять и курицу целиком, разделав ее на порционные кусочки.

Ингредиенты:

·Курица – 1 кг.

·Грибы – 200 г.

·Сливки 20% - 80 мл.

·Горчица – 2 ст.л.

·Белое сухое вино – 100 мл.

·Бульон куриный или вода – 250 мл.

·Чеснок – 3 зуб.

·Сливочное масло – 60 г.

·Оливковое масло – 2 ст.л.

·Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1)Курицу разделить на части.

2)На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое, курицу обжарить до золотистой корочки.

3)Грибы порезать кусочками, чеснок мелко порубить.

4)Обжаренную курицу переложить на тарелку.

5)На сковороде, где жарилась курица обжарить грибы с чесноком.

6)Добавить бульон, горчицу и вино, все перемешать и тушить на медленном огне 3 минуты.

7)Добавить к грибам сливки и тушить 15-20 минут или пока соус немного не загустеет.

8)Переложить курицу в форму для запекания и вылить сверху соус. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

9)Лучше всего подавать такую курочку с гарниром из молодого картофеля или рисом.

​​