Домашний заварной крем
Этот заварной крем отлично подойдёт для эклеров, тортов и другой домашней выпечки.
Заварной крем - это нежнейшее воздушное лакомство. Его применяют как начинку для пирогов, тортов, пирожных, а так же подают как самостоятельный десерт. Преподнесите такую вкусняшку своим гостям, они будут в восторге от его бархатной текстуры и изысканного вкуса.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 стакан
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- молоко – 1,5 стакана
- растопленное сливочное масло – 2 ч. л.
- мука – 2 ч. л.
Приготовление:
- В кастрюле смешиваем муку и яйца, тщательно перемешиваем смесь так, чтобы исчезли комочки.
- В другой кастрюле кипятим молоко и сахар, так же тщательно перемешивая смесь.
- Далее вливаем тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно перемешивая смесь лопаткой.
- Получившийся крем ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем его, доводим до запустения, не кипятим.
- Затем снимаем кастрюлю с кремом с огня, добавляем в него ванильный сахар и сливочное масло.
- Хорошенько перемешиваем смесь и затем быстро охлаждаем, поставив кастрюлю в лёд или холодную воду.
- Домашний заварной крем готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев