Домашний заварной крем

Заварной крем - это нежнейшее воздушное лакомство. Его применяют как начинку для пирогов, тортов, пирожных, а так же подают как самостоятельный десерт. Преподнесите такую вкусняшку своим гостям, они будут в восторге от его бархатной текстуры и изысканного вкуса.

Ингредиенты:

•  яйца – 2 шт.
•  сахар – 1 стакан
•  ванильный сахар – 1 ч. л.
•  молоко – 1,5 стакана
•  растопленное сливочное масло – 2 ч. л.
•  мука – 2 ч. л.

Приготовление:

1. В кастрюле смешиваем муку и яйца, тщательно перемешиваем смесь так, чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле кипятим молоко и сахар, так же тщательно перемешивая смесь.
3. Далее вливаем тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно перемешивая смесь лопаткой.
4. Получившийся крем ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем его, доводим до запустения, не кипятим.
5. Затем снимаем кастрюлю с кремом с огня, добавляем в него ванильный сахар и сливочное масло.
6. Хорошенько перемешиваем смесь и затем быстро охлаждаем, поставив кастрюлю в лёд или холодную воду.
7. Домашний заварной крем готов.

Приятного аппетита!