Шакшука – больше, чем просто яичница!
Еврейская яичница с овощами и специями.
Шакшука – традиционное еврейское блюдо, хотя родиной его считается северная Африка. Это своего рода яичница, но яйца не жарятся на сковороде, а тушатся в овощном соусе с большим количеством специй. Не смотря ассоциации с яичницей, шакшука – самодостаточное блюдо не только для завтрака, но и для сытного обеда или ужина. Перед употреблением острый соус и жидкий желток смешиваются – получается превосходный насыщенный и яркий вкус. Очень аппетитно!
Ингредиенты на 1 порцию:
- яйца 3 шт.;
- помидоры 500 грамм;
- болгарский перец 1 шт.;
- острый зелёный перец 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- паприка 1 ч. ложка;
- куркума 0,5 ч. ложки;
- зира (кумин) 0,5 ч.ложки;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- На помидорах сделать крестообразные надрезы и опустить
на 40-60 секунд в кипяток.
✖
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев