Домашнее селедочное масло

Селедочное масло по этому рецепту получится невероятно ароматным и вкусным. Оно идеально подходит для бутербродов. 

Ингредиенты:

• сельдь слабосоленая – 1 шт.
• горчица – 1 ч. л.
• масло сливочное – 200 г
• лимонный сок – 1 ст. л.
• яйцо вареное – 1 шт.
• укроп свежий – 1 пучок

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимы продукты. Горчицу можно использовать любую. Сельдь лучше всего взять слабосоленую или маринованную.
2. Селедку разделываем на филе: снимаем с неё кожу, удаляем голову, внутренности, хребет. Стараемся максимально убрать кости. Далее филе нарезаем на кусочки.
3. Яйцо варим, чистим.
4. В чашу измельчителя кладём кусочки сельди, вареное яйцо, сливочное масло, горчицу, выдавливаем лимонный сок.
5. Включаем на несколько минут импульсный режим. У нас должна получиться густая и неоднородная масса, кусочки селедки должны попадаться.
6. Добавляем в смесь мелко нарубленный укроп. Перемешиваем его с селедочным маслом.
7. Готовое селедочное масло перекладываем в чистую баночку и на несколько часов ставим в холодильник для застывания.
8. Домашнее селедочное масло готово.

Приятного аппетита!