Запеканка с брокколи и рыбой

Запеканка с очень мягким и нежным вкусом. В ней нет ничего лишнего: филе белой рыбы на ваш выбор, картофель с брокколи и ароматная сметанная заливка. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы 500 гр;
• Картофель 500 гр;
• Капуста брокколи 500 гр;
• Сметана 200 гр;
• Яйцо куриное 2 шт;
• Горчица 2 ч. л;
• Сок лимона 30 мл;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем тонкими кружками.

2. Выкладываем в кастрюлю и отвариваем 5-7 минут в подсоленной воде.

3. С помощью шумовки вынимаем картофель. В ту же воду выкладываем соцветия брокколи и отвариваем 5 минут.

4. Откидываем брокколи на дуршлаг и промываем холодной водой.

5. Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим кусочки и поливаем лимонным соком.

6. Берём форму для запекания и смазываем маслом. Выкладываем картофель в два слоя.

7. Смешиваем сметану, горчицу и яйца. Солим, перчим и взбиваем венчиком.

8. Поверх картофеля выкладываем рыбное филе и отваренные брокколи.

9. Заливаем запеканку сметанным соусом.

10. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15 минут.

Приятного аппетита!