Нежнейший шашлык куриный с овощами "Пикантный микс": пошаговый фото рецепт

Шашлык пикантный микс

Отличный рецепт шашлыка, особенно когда нет времени долго мариновать мясо. Рецепт маринада очень прост, все ингредиенты всегда есть под рукой. И мясо, и овощи получаются ну очень ароматным и нежным, а готовится очень быстро.

Ингредиенты:

·Грудка куриная (филе) - 700 г

·Шампиньоны - 450 г

·Баклажан – 1-2 шт.

·Ряженка - 300 мл

·Масло оливковое - 2 ст. л.

·Горчица - 2 ч. л.

·Карри - 1 ч. л.

·Паприка сладкая – ½ ч.л.

·Чеснок - 3 зуб.

·Соль - 2,5 ч. л.

·Перец черный - 1 щепотка

Приготовление:

1)Курицу нарезать небольшими кусочками.

2)Если грибы крупные, то порезать их.

3)Баклажаны нарезать.

4)Готовим соус – в тарелку вылить ряженку, добавить паприку, перец черный и карри.

5)Перемешать соус и добавить к нему чеснок, горчицу и масло.

6)В тарелку переложить грибы и добавить 3-4 столовые ложки соуса, перемешать. Соус должен равномерно покрывать все грибы.

7)В другую тарелку переложить баклажаны и добавить 3-4 столовые ложки соуса, перемешать.

8)В тарелку с соусом перекладываем курицу. Оставляем мариноваться овощи и курицу минимум на 30 минут.

9)Нанизываем шашлык на шампур, чередуя грибы баклажаны и курицу.

10)Обжариваем шашлык равномерно со всех сторон.

11)Шашлык готовится очень быстро, всего минут 15. Подавать к столу лучше всего со свежей зеленью и овощами.