Пикантные креветки в чесночном соусе

Пикантная закуска отлично скрасит вечернюю посиделку с друзьями. Креветки разлетятся как семечки! 

Ингредиенты:

• масло сливочное – 4 ст. л.
• оливковое масло – 4 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• перец красный молотый – 1 щепотка
• креветки очищенные – 500 г
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• вино белое сухое (столовое) — 0,5 стакана
• петрушка свежая — 1 пучок

Приготовление:

1. В большой сковороде растапливаем 2 ст. л. сливочного масла и смешиваем с 2 ст. л. оливкового масла.
2. Добавляем очищенный измельченный чеснок, красный перец и жарим около 3-5 минут.
3. Очищенные и предварительно размороженные креветки, соль и перец кладём в кастрюлю с кипятком и варим их около 2-3 минут.
4. Затем достаём креветки из кастрюли и откладываем их в сторону.
5. Добавляем к обжаренному чесноку в сковороду вино и лимонный сок, доводим до кипения.
6. Добавляем в сковороду оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. оливкового масла. Когда масло растает, перекладываем креветки в сковороду, добавляем нарезанную петрушку.
7. Хорошо перемешиваем смесь, приправляем солью и перцем по вкусу. Подаём блюдо сразу же.

Приятного аппетита!