Печенье с абрикосово-апельсиновой начинкой
Тесто у этого печенья напоминает песочное, но более мягкое и нежное. Начинка очень вкусная, этакий апельсиново-абрикосовый джем. Кстати, если у вас останется начинка, то ее можно съесть просто так, запивая чаем.
Ингредиенты:
·Мука пшеничная – 2,5 ст.
·Масло сливочное – 125 г.
·Яйцо – 1 шт.
·Йогурт – 1 стакан.
·Сахарная пудра – ¾ ст.
·Разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка –
·Курага – 200 г.
·Сахар -3 ст.л.
·Сок апельсина – ½ ст.
·Вода – ½ ст.
Приготовление:
1)Размягченное сливочное масло перекладываем в тарелку, разбиваем яйцо.
2)Добавляем натуральный йогурт без добавок, перемешиваем.
3)Всыпаем сахарную пудру, мешаем.
4)Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
5)Готовое тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
6)Пока тесто отдыхает в холодильнике, будем готовить начинку. Курагу моем и пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн.
7)Выжимаем сок апельсинов. В небольшую кастрюльку выливаем апельсиновый сок и курагу.
8)Добавляем сахар и варим на маленьком огне, часто помешивая, до получения нужной консистенции.
9)Достаем тесто из холодильника, раскатываем скалкой и при помощи чашки вырезаем кружочки.
10)В серединку каждого кружочка кладем начинку и защипываем тесто с трех сторон.
11)Противень выкладываем бумагой для выпекания и выкладываем на нее печенье.
12)Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут или до появления золотистой корочки.
- Дерзкое ограбление ювелирного магазина
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Перебравший с алкоголем мужчина устроил дебош на рейсе
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
- Инженер закосплеил Гринча на реактивных санях
