Цветная капуста с курицей в томатно-овощном соусе

Каждой хозяйке хочется порадовать свою семью на обед чем-то вкусненьким и новым. Даже те, кто не любит цветную капусту, останутся в восторге от этого блюда. Оно получится аппетитным, сочным и очень ароматным, как раз то, что нужно в сезон овощей.

Ингредиенты:

• Филе куриное 600 г;
• Капуста цветная 1 кг;
• Сыр твердый 100 г;
• Чеснок 3 зуб;
• Перец сладкий 1 шт;
• Помидор 2 шт;
• Томатная паста 3 ст. л;
• Лук репчатый 1 шт;
• Сахар по вкусу;
• Масло растительное по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Зелень по вкусу;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Берем кастрюлю, набираем воду и ставим на огонь.

2. Тем временем цветную капусту разбираем на соцветия.

3. Когда вода начнет закипать, солим. Затем на 5 минут опускаем в воду соцветия.

4. Сливаем с помощью дуршлага всю лишнюю воду. Один стакан воды оставляем для соуса.

5. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон на сильном огне.

6. Форму для выпечки обильно смазываем растительным маслом. Выкладываем половину капусты.

7. Затем выкладываем курицу.

8. Теперь приготовим соус. Нарезаем лук, чеснок, помидоры и сладкий перец. Слегка обжариваем на сковороде лук и чеснок, затем добавляем помидоры. Жарим 1 минуту, добавляем перец и тушим еще 5 минут с закрытой крышкой.

9. Берем отдельную миску и перемешиваем в ней томатную пасту, стакан воды, соль, черный перец и сахар.

10. Добавляем полученную смесь в сковороду к соусу. Тушим еще 1-2 минуты.

11. Половину соуса выкладываем в форму на мясо.

12. Затем выкладываем вторую половину капусты и сверху поливаем соусом.

13. Посыпаем тертым сыром и зеленью.

14. Ставим в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!