Рассольник на говяжьем бульоне

Хочется какого-то разнообразия? Тогда предлагаем вам приготовить рассольник - суп, который оценят все мужчины! Наваристый говяжий бульон, легкая кислинка благодаря соленым огурчикам и перловая крупа, которая придаст блюду дополнительной сытности - что может быть вкуснее?​

Ингредиенты:

• Говядина 300 гр;
• Картофель 3 шт;
• Перловая крупа 150 гр;
• Морковь 1 шт;
• Лук репчатый 1 шт;
• Соленые огурцы 2 шт;
• Соль, перец по вкусу;
• Сметана 2 ст. л.

Приготовление:

1. Перебираем перловую крупу, моем и варим до полуготовности.

2. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

3. Лук и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

4. Соленые огурцы чистим от кожуры и шинкуем.

5. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем.

6. Добавляем в кастрюлю картофель, доводим до кипения и выкладываем перловую крупу. Варим на маленьком огне 7-8 минут.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью. Добавляем ещё нашинкованную зелень, перемешиваем и выкладываем в суп.

8. За 5 минут до готовности выкладываем соленые огурцы, соль, перец.

9. Перед подачей заправляем сметаной по желанию.

Приятного аппетита!