Рататуй с моцареллой – невероятно вкусно!
Замечательное блюдо из трёх основных ингредиентов.
Это красивое, сытное и простое блюдо не требует больших кулинарных способностей, его сможет сделать каждый, для этого понадобится небольшое количество ингредиентов и духовка. Рататуй из овощей с моцареллой можно подавать самостоятельно либо как гарнир к мясу или рыбе. Блюдо – очень вкусное и ароматное, и его обязательно оценят ваши домашние.
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.;
- помидоры 4 шт.;
- сыр моцарелла (можно заменить брынзой) 350 грамм;
- прованские травы 1 ч. ложка;
- сушеный базилик 1 ч. ложка;
- чеснок 1 зубчик (по желанию);
- соль по вкусу;
- оливковое масло для смазывания.
Приготовление:
- Баклажаны нарезать кружочками 0,3-0,5 см, обильно посыпать солью, оставить на 20 минут, чтобы убрать возможную горечь, затем промыть водой и обсушить.
- Помидоры нарезать кружочками.
- Моцареллу нарезать кружочками.
- Форму для запекания (лучше круглую) смазать оливковым маслом.
- Чередуя, уложить в форму ломтики помидоров, баклажанов и моцареллы.
- Немного посолить блюдо, посыпать прованскими травами, сушеным базиликом и, по желанию, измельчённым чесноком.
- Отправить форму с рататуем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-60 минут. Овощи не должны превратиться в кашу, но должны быть достаточно пропеченные.
- Готовый рататуй с моцареллой подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев