Аппетитные чевапчичи из говядины

Ингредиенты:

• говядина – 500 г
• соль – 2 ч. л.
• лук репчатый – 3 головки
• растительное масло – 4 ст. л.
• помидоры – 4 шт.
• красный сладкий перец – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• перец чёрный молотый – по вкусу
• зелень, свежий  листовой салат  – по желанию

Приготовление:

1. Делаем фарш из говядины, прокрутив её через мясорубку.
2. Затем добавляем в мясной фарш 1,5 чайной ложки соли и перец по вкусу, тщательно перемешиваем смесь и скатываем из фарша небольшие колбаски длиной 5 см и примерно 2, 5 см в диаметре. У нас должно получится около 28-30 штук.
3. Обмазываем говяжьи колбаски растительным масло и поджариваем их на решетке в гриле или на мангале. Время приготовления примерно 5-8 минут.
4. Пока готовится мясо, чистим и нарезаем кольцами лук. Моем и режем кружками помидоры, посыпаем их солью и чёрным перцем по вкусу.
5. Мелко рубим 3 зубчика чеснока и обжариваем его в растительном масле 2-3 минуты.
6. В той же сковороде вместе с чесноком обжариваем 4-5 минут нарезанный дольками красный болгарский перец.
7. Кладём готовые чевапчичи на тарелки (из расчета 7-8 штук на порцию) и подаём их вместе с жареным болгарским перцем, помидорами и луком или свежим листовым салатом и зеленью по вкусу.
8. Аппетитные чевапчичи из говядины готовы.

Приятного аппетита!