Острый огуречный салат – простой рецепт китайской кухни!

Простой в приготовлении, но очень вкусный салат китайской кухни станет прекрасным дополнением к мясу, рыбе или гарнирам и обязательно найдет своих почитателей среди любителей пикантной азиатской кухни. Рецепт пригодится каждому, кто хочет удивить гостей и близких экзотической закуской.

Ингредиенты:

• огурцы свежие 600 грамм;
• соль 0,5 ч. ложки;
• чеснок 4-5 зубчиков;
• зеленый лук несколько перьев;
• перец чили 0,5-1 шт. или по вкусу;
• соевый соус 1 ст. ложка;
• рисовый уксус 1 ст. ложка;
• кунжутное (можно заменить оливковым) масло 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. В огурцах отрезать кончики и нарезать их крупными брусками.
2. Поместить огурцы в миску, посолить и оставить на 30 минут. За это время огурцы должны хорошо пропитаться солью и пустить сок.
3. Спустя время слить огуречный сок.
4. Зелёный лук, чеснок и перец чили мелко нарезать и добавить к огурцам.
5. Затем добавить соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
6. Тщательно перемешать салат и поставить в холодильник на 1 час. За это время салат пропитается специями и приобретет пикантный острый вкус.
7. Подавать салат охлаждённым.

Приятного аппетита!