Слоеный пирог с грибами и картофелем: пошаговый фото рецепт

Пирог с грибами и картофелем

Этот пирог начнет пахнуть ароматным домашним тестом и аппетитной начинкой еще из духовки. Получится он нежный, вкусный, подойдет как на перекус, так и на основное блюдо, как горячим, так и холодным. 

Ингредиенты:

Для теста:

·Молоко – 100 мл.

·Дрожжи сухие – 7-10 г.

·Сахар – ½ ч.л.

·Яйцо – 1 шт.

·Масло растительное – 1 ст.л.

·Соль – ½ ч.л.

Для начинки:

·Грибы – 300 г.

·Картофель – 400 г.

·Лук репчатый – 150 г.

·Сыр – 150 г.

·Сметана – 100 г.

Приготовление:

1)Молоко немного подогреть, но не доводить до кипения. Добавить сахар и сухие дрожжи.

2)Все ингредиенты перемешать и поставить массу в теплое место на 15 минут.

3)Когда опара поднимется, добавить в нее яйцо.

4)Влить растительное масло и перемешать.

5)Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тарелку с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час.

6)Готовим начинку – грибы помыть и нарезать пластинами.

7)Картофель почистить и тонко нарезать.

8)Лук порезать кольцами или полукольцами.

9)За отведенное время тесто должно увеличится вдвое.

10)Форму для выпекания застелить бумагой для выпечки.

11)Тесто аккуратно распределить по форме, формируя бортики.

12)Смазать тесто тонким слоем сметаны.

13)Выложить слой грибов и посолить.

14)Вторым слоем выложить лук.

15)Затем выложить картофель, посолить и поперчить.

16)Смазать картофель тонким слоем сметаны.

17)Сыр натереть на терке.

18)Сверху выложить на пирог сыр.

19)Выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

​***

Приятного аппетита!