Перцы, фаршированные мясом, в томатно-сметанной соусе: пошаговый фото рецепт
Блюдо получается сочное, насыщенное и очень нежное за счет добавления в фарш моркови и лука и тушения в овощном соусе. Перцы следует выбирать мясистые, толстостенные, чтобы они не разваливлись, а овощи брать свежие, а не замороженные.
Ингредиенты:
·Перец болгарский – 8-10 шт.
·Фарш – 400 г.
·Рис – 200 г.
·Морковь – 200 г.
·Лук репчатый – 200 г.
·Сметана – 150 г.
·Томатная паста – 150 г.
·Соль
·Перец
·Масло растительное
Приготовление:
1)Морковь натереть на терке.
2)Лук мелко нарезать.
3)На растительном масле обжарить половину лука.
4)К луку добавить половину моркови и тоже обжарить.
5)Рис отварить до полуготовности и добавить рис к фаршу.
6)Обжаренные лук с морковью так же добавить к фаршу.
7)Перцы помыть и удалить плодоножку.
8)Наполнить перцы мясной начинкой.
9)В кастрюлю сложить оставшийся лук и морковь.
10)В тарелке перемешать сметану и томатную пасту.
11)Добавить сметано-томатный соус в кастрюлю к овощам и перемешать.
12)Переложить перцы в кастрюлю и залить до половины водой, тушить под крышкой в течение 40 минут.
0 комментариев