Шоколадное суфле

Шоколадное суфле - это очень вкусно! Если ваши детки любят подобные десерты, тогда этот рецепт для вас. Оно обладает нежной текстурой и прекрасным вкусом. Суфле получится воздушное, ароматное, оно будет буквально таять во рту.​

Ингредиенты:

• Молотая корица ¼ ч. л;
• Сахар 50 гр;
• Яйца куриные 5 шт;
• Масло сливочное 70 гр;
• Черный шоколад 200 гр.

Приготовление:

1. Отделяем желтки от белков. Белки выливаем в глубокую ёмкость. Желтки в отдельную емкость.

2. Берем 170 гр. шоколада и рубим кусочками. Растапливаем на водяной бане. Оставшийся шоколад используем для посыпки.

3. В жидкий шоколад добавляем 50 гр. сливочного масла, растапливаем и снимаем с водяной бани.

4. Добавляем 3 яичных желтка и тщательно перемешиваем шоколадную массу.

5. Белки взбиваем миксером в пену, всыпаем постепенно сахар.

6. В миске смешиваем взбитые белки с шоколадной смесью. Все тщательно перемешиваем венчиком.

7. Достаем формочки и смазываем оставшимся сливочным маслом. Посыпаем сахаром.

8. В формы вливаем шоколадную массу, оставляем на 10 минут.

9. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 15 минут.

10. Оставшийся шоколад натираем на мелкой тёрке, добавляем корицу и сахарную пудру.

11. Готовое суфле достаем, даем немного остыть и посыпаем присыпкой.

Приятного аппетита!