Львовский сырник в шоколадной глазури
Попробовав этот десерт, вы уже никогда не сможете его забыть. Львовский сырник - это обилие нежности, сочности и изысканности. Остыв и немного настоявшись, он получается еще более вкусным и сочным.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло 100 гр;
- Жирный творог 500 гр;
- Яйца 4 шт;
- Сахарная пудра 200 гр;
- Манная крупа 1 ст. л;
- Цедра 1 лимона;
- Курага измельченная 4 ст. л;
Для глазури:
- Сливочное масло 1 ст. л;
- Сахар 1 ст. л;
- Шоколад 70 гр;
- Молоко 2 ст. л.
Приготовление:
Через сито протираем творог, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог с запаренной манкой.
Добавляем лимонную цедру и все тщательно перемешиваем.
Курагу мелко нарезаем и добавляем в тесто, перемешиваем.
Белки взбиваем с сахарной пудрой в пышную пену. Соединяем с тестом.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 35-40 минут.
Для шоколадной глазури в сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, шоколад и молоко.
Растапливаем на маленьком огне.
Готовый сырник достаем из духовки и даем остыть. Нарезаем порционными кусочками.
Обмазываем шоколадной глазурью и отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Приятного аппетита!
0 комментариев