Закусочные куриные рулетики в беконе

​У вас скоро праздник и вы ломаете голову над приготовлением вкусной, но простой закуски? Тогда этот рецепт именно для вас! В ароматном и слегка хрустящем беконе будут завернуты нежное куриное мясо, сыр и болгарский перец.

Ингредиенты:

• куриные грудки или очищенные филе – 2 шт.​
• творожного сливочный сыр, например "Альметте" – 1 коробочка
• красный болгарский перец – 1-2 шт.
• мелко порезанная петрушка – 1 ст. л. с горкой
• мелко порезанный укроп – 1 ст. л. с горкой
• сырокопчёный или свежий бекон – 8 кусочков
• соль и чёрный перец – по вкусу

• зелень, свежие овощи – для подачи

Приготовление:

1. Режем острым ножом каждую половинку куриного филе вдоль на 2 части.​
2. Затем полученные кусочки филе слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу.
3. Далее куриное филе смазываем тонким слоем творожного сыра.
4. Красный болгарский перец моем, чистим и нарезаем некрупными кубиками.
5. Затем посыпаем каждое филе кубиками перца и щепоткой измельчённой зелени. Сворачиваем курицу плотным рулетом.
6. Далее каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.
7. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
8. Форму для запекания слегка смазываем растительным рафинированным маслом и выкладываем в нее рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).
9. Ставим форму с куриными рулетиками в разогретую духовку на 30 минут.
10. Закусочные куриные рулетики в беконе готовы, подаём их со свежей зеленью и овощами по вкусу.

Приятного аппетита!