Видео-рецепт: Пицца на тонком тесте
Пицца на тонком тесте
Рецептов теста для пиццы существует великое множество! Мы сегодня хотим предложить вам вариант очень вкусного теста, которое легко готовится и получается в меру тонким, в меру пышным, очень ароматным и нежным! Начинку можно сделать классическую, а можно соригинальничать:) Варианты начинки внутри рецепта. Пишите в комментариях свои любимые!
Ингредиенты:
Тесто
- 200мл теплого молока
- 2ч.л. сахара
- 7г дрожжей
- 330г муки
- 1/2ч.л. соли
- 3ст.л. оливкового масла
Начинка
- 3ст.л. томатного соуса
- запеченный болгарский перец
- грибы
- лук
- 200г сыра
- 100г салями
- 1 помидор
Приготовление:
1) В теплое, но не горячее молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут
2) Муку смешать с солью и сформировать углубление
3) Влить туда опару и оливковое масло
4) Замесить тесто, смазать его оливковым маслом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса
5) Вымесить тесто и раскатать его в плоский круг. Краешки можно сделать потолще, чтобы кусочки готовой пиццы было удобно было держать руками
6) Противень для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент оливковым маслом и разложить на нем лепешку из теста
7) Смазать томатным соусом, выложить овощи и грибы в желаемых объемах. Посыпать сыром
8) Выложить салями
9) Выложить помидор кружочками
10) Поставить заготовку в разогретую до 220 градусов на 10 минут. Вот такая вкусная пицца на тоненьком, но нервущемся тесте у нас получается. Обратите внимание, что краешки мы специально сделали толще, что было удобнее за них держать кусочки пиццы. Они получаются все равно очень воздушные.
Идеи начинок для пиццы:
- Маргарита: сыр, томаты/томатная паста и зеленый базилик
- 4 сыра: томатный соус, сыр Моцарелла, сыр Рокфор, сыр Гауда, козий сыр, орегано
- с Песто: сыр Моцарелла, соус песто, бекон/ветчина, помидорчики черри, томатный соус, орегано
- Морская: очищенные креветки, соленая семга, сыр Моцарелла, сыр Гауда, томатный соус, орегано, сухой укроп
- С салями: салями, сыр Моцарелла, бекон/ветчина, консервированные шампиньоны, томатный соус, орегано
- С соусом Бешамель: сыр Моцарелла, жареные шампиньоны, бекон, жареный лук, жареный картофель, соус Бешамель, орегано
- Овощная: сыр Моцарелла, кабачки, баклажаны, маслины без косточек, салатный перец, лук, томатный соус
- Гавайская: свежий или консервированный ананас, ветчина, томатный соус, сыр Моцарелла, орегано, черный молотый перец, базилик
- С курицей: сыр Моцарелла, жареная курица, маринованный лук, красный болгарский перец, острый зеленый перец , томатный соус
***
Приятного аппетита!
0 комментариев