Видео-рецепт: Пицца на тонком тесте

Пицца на тонком тесте

Рецептов теста для пиццы существует великое множество! Мы сегодня хотим предложить вам вариант очень вкусного теста, которое легко готовится и получается в меру тонким, в меру пышным, очень ароматным и нежным! Начинку можно сделать классическую, а можно соригинальничать:) Варианты начинки внутри рецепта. Пишите в комментариях свои любимые!

Ингредиенты:

Тесто

• 200мл теплого молока
• 2ч.л. сахара
• 7г дрожжей
• 330г муки
• 1/2ч.л. соли
• 3ст.л. оливкового масла

Начинка

• 3ст.л. томатного соуса
• запеченный болгарский перец
• грибы
• лук
• 200г сыра
• 100г салями
• 1 помидор

Приготовление:

1) В теплое, но не горячее молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут

2) Муку смешать с солью и сформировать углубление

3) Влить туда опару и оливковое масло

4) Замесить тесто, смазать его оливковым маслом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса

5) Вымесить тесто и раскатать его в плоский круг. Краешки можно сделать потолще, чтобы кусочки готовой пиццы было удобно было держать руками 

6) Противень для выпечки застелить пергаментом, смазать пергамент оливковым маслом и разложить на нем лепешку из теста

7) Смазать томатным соусом, выложить овощи и грибы в желаемых объемах. Посыпать сыром

8) Выложить салями

9) Выложить помидор кружочками

10) Поставить заготовку в разогретую до 220 градусов на 10 минут. Вот такая вкусная пицца на тоненьком, но нервущемся тесте у нас получается. Обратите внимание, что краешки мы специально сделали толще, что было удобнее за них держать кусочки пиццы. Они получаются все равно очень воздушные. 

Идеи начинок для пиццы: 

- Маргарита: сыр, томаты/томатная паста и зеленый базилик

- 4 сыра: томатный соус, сыр Моцарелла, сыр Рокфор, сыр Гауда, козий сыр, орегано

- с Песто:  сыр Моцарелла, соус песто, бекон/ветчина, помидорчики черри, томатный соус, орегано

- Морская: очищенные креветки, соленая семга, сыр Моцарелла, сыр Гауда, томатный соус, орегано, сухой укроп

- С салями: салями, сыр Моцарелла, бекон/ветчина, консервированные шампиньоны, томатный соус, орегано

- С соусом Бешамель: сыр Моцарелла, жареные шампиньоны, бекон, жареный лук, жареный картофель, соус Бешамель, орегано

- Овощная: сыр Моцарелла, кабачки, баклажаны, маслины без косточек, салатный перец, лук, томатный соус

- Гавайская: свежий или консервированный ананас, ветчина, томатный соус, сыр Моцарелла, орегано, черный молотый перец, базилик

- С курицей: сыр Моцарелла, жареная курица, маринованный лук, красный болгарский перец, острый зеленый перец , томатный соус

***

Приятного аппетита!