Домашний клюквенный рахат-лукум
Этот вкуснейший домашний клюквенный рахат-лукум совсем не сложно приготовить дома.
Приготовив этот десерт, вы перенесетесь в жаркую Турцию и прочувствуете весь колорит этой страны и восточной кухни. Рахат-лукум получится ароматным, сладким и нежным. Детки будут в восторге!
Ингредиенты:
- сахар – 300 г
- крахмал кукурузный – 1 стакан
- лимонный сок – 1 ст. л.
- клюквенное варенье – 3 ст. л.
- сахарная пудра – по вкусу
- вода – 2 стакана
Приготовление:
- Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем его 1 стаканом воды и добавляем туда же лимонный сок.
- Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар должен полностью раствориться в воде. Варим сахарный сироп на среднем огне примерно 10 минут.
- Далее добавляем в сироп варенье и перемешиваем.
- Варим еще 1-2 минуты.
- Растворяем крахмал в 1 стакане холодной воды.
- Тонкой струйкой вливаем его в сироп, все время помешивая. Варим смесь на небольшом огне до загустения, все время помешивая деревянной лопаткой.
- Готовую смесь перекладываем в силиконовую форму.
- Через 3-4 часа, когда смесь остынет и затвердеет, выкладываем ее на разделочную доску и нарезаем кубиками.
- Обваливаем полученные кубики рахат-лукума в сахарной пудре и подаём десерт к столу.
- Домашний клюквенный рахат-лукум готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев