Салат "Венеция" с курицей, черносливом и свежим огурцом

Вкуснейший салат по предложенному нами рецепту будет актуален на праздничном столе в любое время года. Кажущиеся на первый взгляд несовместимыми куриное мясо, свежий огурец и сухофрукты в сочетании дают нежный и сочный вкус. Готовится салат совершенно не сложно и обязательно понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• куриное филе 200 грамм;
• огурец 1-2 шт.;

  ​

• яйцо 3 шт.;
• чернослив без косточки 100 грамм;
• майонез (или натуральный йогурт) и сметана 70 грамм;
• орехи грецкие горсть;
• соль, перец по вкусу;

• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Чернослив залить кипятком и оставить на 20-30 минут, затем слить воду, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать либо порвать на волокна.
3. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать.
4. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера или скалки.
5. Огурцы разрезать поперек на 4 части, затем нарезать мелкими кусочками. По желанию, очистить кожуру.
6. Майонез (или натуральный йогурт) смешать со сметаной в равных пропорциях.
7. Выложить салат слоями: курица, немного посолить (и по желанию поперчить), слой сметанного соуса, чернослив, огурец, яйцо, слой сметанного соуса.
8. Посыпать салат измельчёнными грецкими орехами.
9. Подавать салат, предварительно его охладив и украсив зеленью.

​Приятного аппетита!