Шашлык из свинины мягкий
Сочный и мягкий шашлык из свинины.
Май не за горами, а значит пришло время пикников и отдыха на природе, которые традиционно не обходятся без любимого всеми шашлыка. Благодаря особому маринаду, шашлык по представленному нами рецепту получится мягким, сочным и нежным.
Ингредиенты:
- свиная шея 1 кг;
- оливковое масло 1/2 стакана;
- маленький красный лук 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- свежевыжатый лимонный сок 4 ст.ложки;
- красный винный уксус 2 ст.ложки;
- орегано 2 ч.ложки;
- соль, молотый перец по вкусу
.
Приготовление:
- Приготовить маринад: влить в ёмкость оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, сок одного лимона, винный уксус, соль, перец и орегано. Всё перемешать.
- Свинину помыть и нарезать средними кубиками. Поместить в маринад минимум на 2, но лучше – на 4-6 часов.
- Под грузом поставить мясо в холодильник.
- Нанизать свинину на шампуры, выложить на мангал и жарить 15-25 минут, переворачивая время от времени.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев