Аппетитная свиная рулька

Вкуснейшая свиная рулька станет отличной гостьей как на праздничном, так и на повседневном семейном вечере. Вкуснейший маринад, в чей состав входит мед, сделает мясо нежным, сочным и внесет приятную, чуть сладковатую нотку. Корочка на рульке будет красивого, золотистого цвета и слегка хрустящая.

Ингредиенты:

• рулька свиная – 1 шт. (800-1000 г)
• чеснок – 5-6 зубчиков
• соль – 1 ст. л.
• перец чёрный молотый – 1 ч. л.
• ароматные травы – по желанию
• мёд – 1 ч. л.
• майонез – 1 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Тщательно обрабатываем шкурку рульки ножом, соскребая плёнку, помываем, обсушиваем.
2. Делаем ножом глубокие проколы в шкурке рульки, кладём в отверстия разрезанные пополам и очищенные зубчики чеснока.
3. Натираем рульку солью, перцем, по желанию добавляем пряные травы.
4. Смешиваем майонез, мёд и горчицу.
5. Обмазываем этой смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
6. Оставляем рульку мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
7. В пакет для запекания кладём подготовленное мясо, помещаем рульку в духовку и запекаем её при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по вашей духовке, если за это время шкурка рульки еще не приобрела золотистый цвет, увеличиваем температуру. 
8. Далее духовку выключаем, даём готовой рульке постоять еще полчаса в духовке.
9. Аппетитная свиная рулька готова.

Приятного аппетита!