Рулет из лаваша с картофелем и сельдью

Все любят сельдь с вареной картошечкой, а что если приготовить замечательный рулет из лаваша с доступной и любимой начинкой? Такую закуску очень удобно брать с собой на пикник, выглядит блюдо замечательно, рулет получается нежным и пропитанным, солёная сельдь придает пикантности. Рулет достаточно сытный, порезанный на кусочки, он улетает со стола за раз.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 2 шт.;
• картофель 5-7 шт.;
• сливочное масло 75 грамм;
• филе сельди 250 грамм;
• лук зеленый несколько перьев;
• сметана или майонез 3-4 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу;
• укроп пучок.

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.
2. Размять картофель со сливочным маслом и специями, приготовив пюре. Оставить остывать.
3. Филе сельди нарезать на небольшие кусочки.
4. Измельчить зелёный лук и укроп.
5. Развернуть на столе пищевую пленку, выложить на неё один лист лаваша.
6. Смазать лист лаваша сметаной, выложить картофельное пюре и разровнять лопаткой.
7. Накрыть пюре вторым листом лаваша, смазать сметаной, выложить кусочки сельди и зеленый лук.
8. С помощью пищевой пленки свернуть рулет и оставить на 1-2 часа для пропитки.
9. Перед подачей нарезаь на куски.

Приятного аппетита!