Швейцарская картофельная запеканка с беконом: пошаговый фото рецепт
Картофельная запеканка с беконом
Мы советуем начинать приготовления этой запеканки именно с картофеля. Резанный картофель надо положить в прохладную воду и пока вы будите заниматься луком и беконом лишний крахмал уйдет из картофеля в воду. Сметану выбирайте жирную и густую, так что бы «ложка стояла». Для этой запеканки идеально подходит сыр Raclette, но можно взять и другой, с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
·Картофель – 7-8 шт.
·Бекон (ветчина) – 150 г.
·Сыр – 200 г.
·Сметана – 100 г.
·Вино белое – 70 г.
·Лук – 1 шт.
·Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1)Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Картофель переложить в миску с водой.
2)Лук мелко порезать.
3)Ветчину нарезать небольшими квадратиками.
4)На сковородку налить масло и обжарить лук с ветчиной.
5)Форму для выпекания смазать маслом и выложить картофель, посолить.
6) Теперь нужно приготовить заправку – смешать сметану, вино и 2/3 сыра, добавить соль и специи.
7) На картофель выложить ветчину и с луком, а сверху заправку.
8)Оставшийся сыр распределить сверху и накрыть фольгой.
9) Поставить выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 25 минут, затем снять фольгу и выпекать до появления золотистой корочки.
0 комментариев