Домашний сыр из молока и сметаны
Домашний сыр из молока и сметаны получается очень вкусным и готовится совсем не сложно.
Вкусный и полезный сыр, который совершенно несложно приготовить дома любой хозяйке!
Ингредиенты на 5-6 порций:
- молоко — 1 л
- сметана 20% — 200 г
- яйцо — 3 шт.
- соль — 1 ч. л.
- укроп, мелко порезанный — по желанию, 1 ст. л
Приготовление:
- Подготавливаем все необходимые продукты.
- Берём удобную для смешивания тару, венчик или миксер. Разбиваем яйца, вливаем сметану.
- Венчиком или миксером перемшиваем массу до однородности.
- Молоко доводим до кипения, солим.
- Вливаем яично-сметанную массу в молоко.
- Вновь доводим до кипения и провариваем на очень маленьком огне 5 минут.
- Масса станет творогообразной.
- Снимаем с огня кастрюлю с огня. Даём массе постоять минут 5-7 и остыть.
- По желанию добавляем укроп, тщательно моем его, отделяем от веточек и мелко режем. Добавляем укроп в полученную массу и перешиваем её.
- Минут 10 дайте ей постоять.
- Далее откидываем массу на марлю, сложенную в несколько слоев.
- Сцеживаем сыр от жидкости.
- Завязываем марлю. Подвешиваем минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла.
- Потом укладываем в глубокую тарелочку сыр и ставим сверху груз.
- Убираем его на 4-5 часов в холодильник.
- Спустя пять часов снимаем марлю. Домашний сыр из молока и сметаны готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев