Пикантные рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Пикантные рулетики из баклажанов с сыром и чесноком украсят ваш праздничный стол.
Ингредиенты на 2 порции:
- крупный баклажан – 1 шт.
- сыр плавленный – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- майонез – 1 ч. л.
- масло растительное – 2-3 ст. л. (для жарки)
- зелень – по вкусу
- Баклажан моем, обсушиваем и отрезаем хвостик.
- Яйцо варим вкрутую, остужаем и чистим, измельчаем.
- Баклажан режем вдоль на тонкие пластинки.
- Обжариваем баклажаны с обеих сторон на растительном масле до мягкости. Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Готовим начинку для рулетиков: соединяем в миске тёртый сыр с яйцом и чесноком, пропущенным через пресс. Добавляем соль, перец молотый чёрный и майонез и по желанию мелко нарезанную зелень по вкусу. Перемешиваем смесь до однородности.
- Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана выкладываем полученную начинку, заворачиваем рулетиком.
- Готовые рулетики украшаем зеленью и подаём их к столу тёплыми.
Посты на ту же тему
0 комментариев