Мясо по-грузински с медом и травами: пошаговый фото рецепт

Мясо по-грузински

Грузинская кухня славиться многообразием мясных блюд, все рецепты довольно просты и не требуют больших усилий. И этот рецепт не стал исключением, мясо готовится просто и получается всегда мягким и нежным.

Ингредиенты:

·Мясо – 1 кг

·Лимонный сок – 1 ст.л.

·Мед – 1-2 ст.л.

·Сметана – 1 ст.л.

·Зелень (укроп, петрушка, кинза, розмарин, базилик)

Способ приготовления:

1)Мясо, у нас это нежирная свинина, режем на довольно большие кусочки.

2)Зелень произвольно рубим. Если у вас нет под рукой свежего розмарина или кинзы, можно использовать сушеную зелень. которая всегда есть в продаже в магазинах.

3) Перекладываем зелень в глубокую тарелку, добавляем мед и сок лимона, перемешиваем.

 4) К получившимуся маринаду перекладываем мясо, солим и перчим по вкусу. Можно добавить грузинские специи, но это пожеланию. Все перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов мариноваться.

​

5)Достаем из холодильника мясо и добавляем пару ложек сметаны.

6)Перекладываем мясо в жаропрочную форму и ставим в предварительно разогретую духовку, готовим в течение часа при температуре 180-200 градусов.