Пирог из лаваша с творогом и зеленью

Некогда возиться с тестом, но хочется побаловать близких домашней выпечкой? Попробуйте приготовить простейший, но очень вкусный слоёный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью. Готовится он очень просто и быстро, а результат Вас удивит и обрадует!

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 3 шт. (диаметр 40 см);
• творог 400 грамм;
• сыр твёрдый 150 грамм;
• кефир или натуральный йогурт 250 мл;
• зелень любая 1 пучок;
• соль по вкусу;
• яйцо1 шт.;
• растительное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Два листа лаваша сложить вместе пополам и обрезать круглые края. Обрезки сохранить. Третий лаваш отложить.
2. Разрезать сложенный лаваш так, чтобы получились 4 одинаковые прямоугольные части.
3. Творог размять прибором для пюре, твёрдый сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарубить. Соединить всё вместе и перемешать до однородности.
4. Кефир (или натуральный йогурт) соединить яйцом, хорошо перемешать и посолить.
5. Целый (третий) лаваш выложить в прямоугольную форму для выпечки (размер 26 на 19 см), смазанную растительным маслом, и тщательно смазать яично-кефирной смесью.
6. Сверху выложить часть начинки, накрыть прямоугольным листом лаваша и смазать яично-кефирной смесью. Таким же образом, чередуя, выложить все листы и начинку.
7. Последний слой начинки накрыть обрезками лаваша.
8. Загнуть края нижнего листа лаваша на верхний слой.
9. Залить пирог оставшейся кефирной смесью.
10. Отправить форму с пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут и выпекать до порумянивания.
11. Перед подачей немного остудить пирог и нарезать на куски.

Приятного аппетита!