Нежнейший крем-суп из шампиньонов и картофеля
Нежнейший крем-суп из шампиньонов и картофеля отлично подойдёт для вкусного обеда.
Такой крем-суп понравится даже самому взыскательному гурману. Вы приятно будете удивлены его яркому аромату, сливочности и бархатистой текстуре.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 300 г
- картофель – 4 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- сливки 20% – 500 мл
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- сливочное масло для жарки
- пшеничные сухарики – по вкусу
- зелень – по вкусу
Приготовление:
- Чистим и отвариваем картофель.
- Лук и грибы очищаем.
- Лук мелко нарезаем, грибы режем дольками.
- Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности, затем добавляем грибы.
- Жарим до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
- Когда картофель сварится, сливаем воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка.
- Добавляем грибы с луком в картофель, наливаем сливки, добавляем соль, перец по вкусу и измельчаем смесь блендером.
- Если вам кажется, что суп густоват, можно добавить воду, в которой варилась картошка.
- Подаём суп с пшеничными сухариками и мелко нарезанной зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев