Ленивые вареники из творога

Рецепт очень простых и самых настоящих ленивых вареников. Готовятся они очень быстро, не нужно заморачиваться с лепкой теста, зато получаются очень вкусными. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

• творог желательно домашний – 450 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 150 г
• сахар – 1 ч. л.
• сливочное масло – по вкусу
• соль – по вкусу
• джем, варенье, ягоды – по вкусу

1. Для вареников нам понадобится творог мягкий, поэтому зернистый творог необходимо смягчить: перетереть через мелкое сито, пропустить через мясорубку или обработать погружным блендером.
2. Разбиваем яйцо в отдельную емкость, тщательно взбиваем его венчиком или вилкой, в творог добавляем уже взбитую яичную массу.
3. Затем добавляем сахар и перемешиваем смесь. Так как готовые вареники мы будем поливать сладким джемом, не нужно добавлять слишком много сахара.
4. Муку предварительно просеиваем через сито. Затем добавляем муку в творожную массу и тщательно перемешиваем, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
5. Рабочую поверхность посыпаем мукой, сверху ложкой выложить небольшие порции теста, аккуратно обваливаем его со всех сторон в муке и скатываем из него длинные полоски.
6. Получившиеся колбаски из теста разрезаем с помощью ножа на маленькие кусочки, нож при этом постоянно смачиваем водой, чтобы тесто не прилипало.
7. Кипятим воду, немного солим по вкусу и добаляем полученные заготовки для вареников в кастрюлю, после их всплытия варим не более 2 минут.
8. Затем достаём вареники с помощью шумовки, добавляем кусочек сливочного масла.
9. Затем поливаем ленивые вареники из творога джемом и украшаем их ягодами по вкусу.
10. Ленивые вареники из творога готовы.