Слоёный салат с киноа и консервированным тунцом

Замечательный салат с консервированным тунцом и очень полезной крупой киноа получается лёгким в то же время сытным. Вместо майонеза в этом салате используется соус на основе йогурта со сливочным сыром и приятной лимонной кислинкой. Салат получается с нежным по структуре и со свежим вкусом, не оказывает большой нагрузки на желудок и несомненно понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• консервированный тунец 1 банка;
• огурец 150 грамм;
• яйцо 2 шт.;
• киноа ½ стакана;
• соль по вкусу;
• свежая зелень для украшения;
• помидор черри для украшения.

для соуса:

• натуральный йогурт 2 ст. ложки;
• сливочный сыр (н-р, филадельфия) 1 ст. ложка;
• лимонный сок 1 ст. ложка;
• оливковое масло 1 ст. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Киноа отварить в подсоленной воде соотношении 1 к 2 в течение 15 минут, затем снять с огня и остудить.
2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать кубиками.
4. С консервированного тунца слить жидкость и размять вилкой.
5. Приготовить соус: соединить вместе натуральный йогурт, сливочный сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешать до однородности и наполнить соусом кондитерский мешок или обычный пакет.
6. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: огурец, сеточка соуса, тунец, сеточка соуса, киноа, сеточка соуса, яйца.
7. Сверху нарисовать аккуратную сеточку соуса.
8. Лучше всего дать салату постоять в холодильнике в течение 30 минут, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.
9. Аккуратно снять кольцо и украсить салат половинками помидора-черри и свежей зеленью либо декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!