Изящные меренги с ягодами
Основа этого десерта получается хрустящей сверху, а внутри мягкой и тягучей. Здесь в сочетании с легкими сливками и ягодами рождается чудесное сочетание, которое подарит вам и вашим близким ощущение счастья и лёгкого весеннего настроения.
Ингредиенты:
Для основы:
- белки – 3 шт.
- сахар – 150 г
- крахмал – 1 ч. л. с горкой
- лимонный сок –1/2 ч. л.
- ванильный экстракт – по вкусу
- сливки для взбивания – 200 г
- сахарная пудра – по вкусу
- свежие ягоды – 300 г
- Белки кладём в миску взбиваем их в крепкую пену, добавляем половину сахара и взбиваем смесь до плотности и блеска.
- Затем всыпаем оставшийся сахар, крахмал и вливаем лимонный сок.
- Взбиваем смесь еще минут 5-7 до очень плотного состояния.
- Далее перекладываем белковую смесь в кулинарный пакет и выдавливаем её на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.
- Из данной смеси должно получится около 10 корзиночек.
- Выпекаем их в духовке при температуре 150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.
- Достаем меренги из духовки, остужаем и наполняем их взбитыми сливками.
- Затем украшаем меренги ягодами по вкусу.
- Изящные меренги с ягодами готовы.
Посты на ту же тему
0 комментариев