Любимые голубцы по-домашнему

​Эти вкуснейшие голубцы по-домашнему непременно станут одними из ваших любимых блюд. Такие голубцы хорошо держат форму, а начинка в них получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты:

• фарш смесь синины и говядины – 500 г
• отваренной рис – ½ стакана
• морковь – 1 шт.
• свежая капуста – небольшой качан
• мука – ½ с. л.
• томатная паста – 100 г
• соль, специи – по вкусу
• сметана – по вкусу
• зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Варим рис и затем добавляем его в миску с фаршем.
2. Очищаем и моем морковь, натираем её на тёрке, добавляем к ней специи и соль по вкусу. Затем добавляем тётрую морковь к фаршу.
3. Берём небольшой кочан капусты и отвариваем его 5 минут в кипящей воде.
4. Далее отделяем крупные листья.
5. В листья заворачиваем мясную начинку.
6. Затем выкладываем получившиеся голубцы в глубокую чугунную сковороду.
7. Наливаем в сковродку немного воды, кладём половину столовой ложки муки и томатную пасту.
8. Тушим голубцы, закрыв сковороду крышкой, около 30-40 минут.
9. Готовые голубцы по-домашнему подаём, полив их томаной подливой из сковороды и добавив сметану и мелко нарезанную зелень по вкусу.

Приятного аппетита!