Домашний жюльен с курицей и грибами
Домашний жюльен с курицей и грибами, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, вкусным и ароматным.
У вас намечается праздник и Вы думаете, чем бы удивить гостей? Приготовьте жюльен по нашему рецепту! Он получится в меру густой, с нежным сливочным вкусом и красивой сырной корочкой.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г
- шампиньоны – 300 г
- лук репчатый – 200 г
- сыр – 200 г
- сливки (15-25%) или сметана – 300 г
- мука – 2 ст. л.
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- растительное рафинированное масло для жарки
Приготовление:
- Чистим лук и грибы, мелко их нарезаем.
- Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.
- Обжариваем нарезанный лук на сковороде с растительным рафинированным маслом.
- Затем добавляем к луку грибы, жарим их вместе около 10 минут, до тех пор, пока не выпарится жидкость.
- Далее добавляем курицу, солим, перчим по вкусу.
- Перемешиваем ингредиенты и обжариваем их до полуготовности.
- Снимаем сковороду с огня. Перекладываем курицу с грибами в кокотницы для жюльена.
- На сухой сковороде обжариваем муку.
- Добавляем к муке сливки, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и доводим смесь до кипения.
- Переливаем полученный соус в формочки для жюльена с курицей и грибами.
- Ставим кокотницы с жюльеном в духовку, разогретую на 180 градусов, на 30-35 минут.
- Сыр натираем на тёрке.
- За 10 минут до окончания запекания достаём жюльен из духовки и посыпаем его тёртым сыром и продолжаем запекать, пока сыр полностью не расплавится.
- Домашний жюльен с курицей и грибами готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев